サンプルはこんな感じ。

ちなみにOpenCVとは
Intel Open Source Computer Vision Library の略。米 Intel 社で開発された画像処理・画像認識用のＣ言語ライブラリ。オープンソースであり、商用・非商用を問わず無料で使用できる。静止画にも動画にも対応しているため、特にロボット工学やバイオメトリクスの研究によく使われている。推奨プラットフォームは Linux（Intel C Compiler、GNU C）と Microsoft Visual C/C++。（たぶん他のプラットフォームでも使用できる）(はてなより)

OpenGLとの違いはよく分からないですが、OpenCVはアプリケーション寄りの言語らしいです。DirectXとかいうのもあるみたいで、どちらを使うかは用途によるようです。ハード側からいうとGPUがOpenGL用に最適化されていればOpenGLが速いし、DirectX用に最適化されればDirectXが速いと言う感じらしいです。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1038323035
GPU（Graphics Processing Unit - グラフィックス プロセッシング ユニット）
http://ja.wikipedia.org/wiki/Graphics_Processing_Unit